طرز تهیه دسر کاسترد با شیر چیه

دسر کاسترد یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه در ایران است که به راحتی با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود. در اینجا یک دستور پخت ساده و خوشمزه برای تهیه دسر کاسترد با شیر به روش ایرانی را برایتان توضیح می‌دهم:

**مواد لازم:**

* شیر: 4 پیمانه (حدود 1 لیتر)
* پودر کاسترد: 4 قاشق غذاخوری
* شکر: 6-8 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
* گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
* وانیل: 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری)
* پودر پسته یا دارچین برای تزئین (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **مخلوط کردن پودر کاسترد و شیر:** ابتدا پودر کاسترد را در نصف پیمانه از شیر سرد حل کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و هیچ گلوله‌ای باقی نماند.
2. **جوشاندن شیر:** بقیه شیر (3.5 پیمانه) را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
3. **اضافه کردن شکر:** وقتی شیر به جوش آمد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً در شیر حل شود.
4. **اضافه کردن مخلوط کاسترد:** حرارت را کم کنید و مخلوط پودر کاسترد و شیر را به آرامی به شیر جوشیده اضافه کنید. همزمان به طور مداوم هم بزنید تا کاسترد غلیظ شود و قوام مناسبی پیدا کند. این مرحله ممکن است حدود 5-10 دقیقه طول بکشد. دقت کنید که کاسترد ته نگیرد و گلوله نشود.
5. **اضافه کردن گلاب و وانیل:** پس از اینکه کاسترد به غلظت دلخواه رسید، گلاب و وانیل (در صورت استفاده) را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
6. **خاموش کردن حرارت و خنک کردن:** حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کاسترد کمی خنک شود.
7. **ریختن در ظرف و تزئین:** کاسترد را در ظرف‌های سرو مورد نظر بریزید و روی آن را با پودر پسته یا دارچین تزئین کنید.
8. **سرد کردن در یخچال:** ظرف‌های کاسترد را حداقل به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود و خودش را بگیرد.
9. **سرو:** دسر کاسترد آماده است. آن را از یخچال خارج کرده و سرو کنید.

**نکات مهم:**

* میزان شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
* برای جلوگیری از گلوله شدن کاسترد، حتماً پودر کاسترد را در شیر سرد حل کنید و به آرامی به شیر جوشیده اضافه کنید.
* در حین پخت، به طور مداوم کاسترد را هم بزنید تا ته نگیرد.
* می‌توانید از طعم‌دهنده‌های دیگری مانند هل، زعفران یا اسانس‌های مختلف نیز در تهیه کاسترد استفاده کنید.
* برای تزئین کاسترد، می‌توانید از انواع میوه‌ها، مغزها، شکلات رنده شده یا سس‌های میوه‌ای نیز استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید! نوش
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.