کیک شکلاتی با مغز شکلات آب‌شده چگونه درست میشه

درست کردن کیک شکلاتی با مغز شکلات آب شده در ایران هم مثل بقیه نقاط دنیاست و با کمی دقت و رعایت نکات میتونید یه کیک خوشمزه و جذاب درست کنید. در اینجا یه دستور پخت کامل و نکات مهم رو براتون توضیح میدم:

**مواد لازم:**

* **برای کیک:**
* آرد: 1 و 1/2 پیمانه (حدود 190 گرم)
* شکر: 1 پیمانه (200 گرم)
* پودر کاکائو: 1/2 پیمانه (40 گرم)
* بیکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
* جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
* نمک: 1/4 قاشق چایخوری
* تخم مرغ: 2 عدد بزرگ
* شیر یا باترمیلک: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* روغن مایع: 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر)
* وانیل: 1 قاشق چایخوری
* آب جوش: 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر)

* **برای مغز شکلاتی (گاناش):**
* شکلات تخته‌ای مرغوب (حداقل 50% کاکائو): 200 گرم
* خامه صبحانه: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی مواد خشک:**
* آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و الک کنید تا کاملا یکدست شوند. الک کردن باعث میشه کیک بافت بهتری داشته باشه.

2. **آماده سازی مواد تر:**
* در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با وانیل بزنید تا کمی پف کنند و رنگشان روشن شود.
* شیر یا باترمیلک و روغن مایع را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. **ترکیب مواد:**
* مواد تر را به آرامی به مواد خشک اضافه کنید و با یک لیسک یا همزن دستی فقط تا حدی که مواد با هم مخلوط شوند هم بزنید. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
* در آخر، آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. توجه داشته باشید که مخلوط کیک رقیق خواهد بود، این طبیعی است.

4. **پخت کیک:**
* فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
* قالب کیک (حدود 20-22 سانتیمتری) را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید (یا از کاغذ روغنی استفاده کنید).
* مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
* اجازه دهید کیک به مدت 10
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.