کیک شکلاتی مرطوب را چطور در فر بپزیم

برای پخت کیک شکلاتی مرطوب در فر در ایران، این دستورالعمل و نکات را دنبال کنید:

**مواد لازم:**

* **مواد خشک:**
* آرد: 2 پیمانه (250 گرم)
* شکر: 1 و 3/4 پیمانه (350 گرم)
* پودر کاکائو مرغوب: 3/4 پیمانه (75 گرم)
* جوش شیرین: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
* بیکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
* نمک: 1 قاشق چایخوری
* **مواد تر:**
* تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
* شیر: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* روغن مایع: 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر)
* عصاره وانیل: 2 قاشق چایخوری
* آب جوش: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی:**
* فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
* قالب کیک (گرد یا مستطیلی) به قطر 23 تا 25 سانتیمتر را چرب کرده و آردپاشی کنید. برای اطمینان بیشتر می‌توانید کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

2. **مخلوط کردن مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. **مخلوط کردن مواد تر:**
* در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، شیر، روغن مایع و وانیل را با همزن دستی یا برقی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

4. **ترکیب مواد تر و خشک:**
* مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و با دور کند همزن یا لیسک به آرامی مخلوط کنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند و گلوله آردی باقی نماند.
* آب جوش را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط نسبتاً رقیق خواهد شد، نگران نباشید.

5. **پخت:**
* مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید.
* قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه بپزید. زمان پخت بسته به فر شما ممکن است کمی متفاوت باشد.
* برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. اگر خمیر به خلال دندان چسبیده بود، چند دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

6. **خنک کردن:**
* پس از پخت، قالب کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید 10-15 دقیقه در قالب خنک شود.
* سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

7. **تزی
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.