کیک ساده خانگی را چطور درست کنیم

تهیه کیک ساده خانگی در ایران بسیار رایج است و دستور پخت‌های متنوعی برای آن وجود دارد. در اینجا یک دستور پخت پایه و محبوب را با هم مرور می‌کنیم:

**مواد لازم:**

* آرد سفید: 2 پیمانه
* شکر: 1 پیمانه
* تخم مرغ: 4 عدد
* روغن مایع: ½ پیمانه
* شیر یا ماست: ½ پیمانه
* بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
* وانیل: ½ قاشق چایخوری
* نمک: یک پنس (مقدار خیلی کم)

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی فر و قالب:**
* فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* قالب کیک (به قطر حدود 20-23 سانتی‌متر) را با روغن چرب کرده و آردپاشی کنید. این کار باعث می‌شود کیک به راحتی از قالب جدا شود.

2. **مخلوط کردن مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید. الک کردن باعث می‌شود مواد خشک بهتر با هم ترکیب شوند و کیک بافت بهتری داشته باشد.

3. **مخلوط کردن مواد تر:**
* در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شوند (حدود 5-7 دقیقه).
* وانیل و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

4. **ترکیب مواد خشک و تر:**
* به تدریج مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید. دقت کنید که زیاد هم نزنید تا پف کیک از بین نرود.
* شیر یا ماست را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

5. **ریختن مواد در قالب:**
* مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

6. **پخت کیک:**
* قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 35-45 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

7. **خنک کردن و سرو:**
* بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک به مدت 10-15 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
* کیک را برش داده و سرو کنید.

**نکات مهم:**

* **دمای مواد:** بهتر است تمام مواد (تخم مرغ، شیر، ماست) هم دمای محیط باشند.
* **هم زدن بیش از حد:** از هم زدن بیش از حد مایه کیک خودداری کنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.
* **فر:** دمای فرها ممکن است متفاوت باشد، بنابراین حتماً در طول پخت کیک را بررسی کنید.
* **تنوع:** می‌توانید با اضافه کردن موادی مانند
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.