برای تزیین روی کیک از چه نوع شکلاتی استفاده کنیم

برای تزیین روی کیک در ایران، انواع مختلفی از شکلات در دسترس هستند که می‌توانید با توجه به سلیقه، نوع تزیین و بودجه خود از آن‌ها استفاده کنید. در اینجا چند گزینه محبوب و پرکاربرد را معرفی می‌کنم:

**1. شکلات تخته‌ای:**

* **شکلات تخته‌ای تلخ:** برای تزییناتی که نیاز به رنگ تیره و طعم قوی شکلات دارند، مانند گاناش تلخ، رنده‌کردن روی کیک، یا ایجاد طرح‌های شکلاتی ظریف مناسب است. شکلات‌های تخته‌ای با درصد کاکائو بالا (70% و بیشتر) کیفیت بهتری دارند.
* **شکلات تخته‌ای شیری:** طعم ملایم‌تری دارد و برای گاناش شیری، آب کردن و ریختن روی کیک، یا تهیه سس شکلاتی مناسب است.
* **شکلات تخته‌ای سفید:** برای رنگ‌آمیزی و ایجاد طرح‌های رنگی روی کیک بسیار مناسب است. همچنین می‌توانید از آن برای تهیه گاناش سفید و تزیینات خامه‌ای استفاده کنید.
* **شکلات‌های تخته‌ای طعم‌دار:** شکلات‌هایی با طعم‌های مختلف مانند پرتقالی، نعنایی، فندقی و ... نیز در بازار موجود هستند که می‌توانید برای تنوع در طعم و تزیین کیک از آن‌ها استفاده کنید.

**برندهای معروف شکلات تخته‌ای در ایران:**

* **فرمند:** یکی از محبوب‌ترین و در دسترس‌ترین برندهای شکلات تخته‌ای در ایران است که تنوع خوبی در طعم‌ها و درصد کاکائو دارد.
* **آیدین:** شکلات‌های تخته‌ای آیدین نیز از کیفیت خوبی برخوردارند و برای تزیین کیک مناسب هستند.
* **پارمیدا:** این برند نیز شکلات‌های تخته‌ای متنوعی را ارائه می‌دهد که می‌توانید با توجه به نیاز خود از آن‌ها استفاده کنید.
* **کارات:** شکلات‌های کارات بیشتر در لوازم قنادی‌ها یافت می‌شوند و کیفیت بالاتری دارند.

**2. شکلات چیپسی (چیپس شکلاتی):**

* **شکلات چیپسی تلخ، شیری و سفید:** برای تزیین ساده و سریع کیک مناسب هستند. می‌توانید آن‌ها را روی خامه یا گاناش بپاشید، یا به عنوان لایه میانی کیک استفاده کنید.

**3. شکلات سکه‌ای:**

* **شکلات سکه‌ای تلخ، شیری و سفید:** به دلیل شکل ظاهری و سهولت در ذوب شدن، برای تهیه گاناش، تمپر کردن و ساخت اشکال شکلاتی بسیار مناسب هستند.

**4. پودر کاکائو:**

* **پودر کاکائو تلخ:** برای پاشیدن روی کیک، تهیه خمیر شکلاتی، یا افزودن به گاناش و کرم‌های شکلاتی استفاده می‌شود.

**5. شکلات‌های فانتزی:**

* **شکلات‌های طرح‌دار:** شکلات‌هایی با طرح‌های مختلف مانند قلب، ستاره، گل و ... در بازار موجود هستند که می‌توانید برای تزیین کیک‌های تولد و مناسبتی از آن‌ها استفاده کنید.
* **شکلات‌های سنگی:** شکلات‌هایی شبیه به سنگ‌های رنگی هستند که برای تزیین کیک‌های کودکانه بسیار جذاب هستند.

**نکات مهم در انتخاب شکلات برای تزیین کیک:**

* **کیفیت:** از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم و ظاهر بهتری به کیک شما بدهد.
* **درصد کاکائو
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.