چگونه یک کیک شکلاتی با مغز شکلات درست کنیم

تهیه کیک شکلاتی با مغز شکلات در ایران تفاوت چندانی با دستورالعمل‌های جهانی ندارد، اما با توجه به مواد اولیه در دسترس و سلیقه‌های محلی، می‌توان تغییراتی ایجاد کرد. در اینجا یک دستورالعمل جامع به همراه نکات کلیدی ارائه می‌شود:

**مواد لازم برای کیک شکلاتی:**

* **آرد:** 2 پیمانه (حدود 250 گرم)
* **شکر:** 1 و 3/4 پیمانه (حدود 350 گرم)
* **پودر کاکائو:** 3/4 پیمانه (حدود 75 گرم)
* **جوش شیرین:** 1 و 1/2 قاشق چایخوری
* **بیکینگ پودر:** 1 و 1/2 قاشق چایخوری
* **نمک:** 1 قاشق چایخوری
* **تخم مرغ:** 2 عدد بزرگ
* **شیر:** 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* **روغن مایع:** 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر) - روغن آفتابگردان یا کانولا مناسب است
* **عصاره وانیل:** 2 قاشق چایخوری
* **آب جوش:** 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* **شکلات تلخ یا نیمه تلخ:** 100 گرم (برای طعم قوی‌تر، از شکلات با درصد کاکائو بالاتر استفاده کنید) - خرد شده

**مواد لازم برای مغز شکلاتی:**

* **شکلات شیری یا تلخ:** 200 گرم (بسته به سلیقه)
* **خامه صبحانه:** 100 گرم
* **کره:** 20 گرم (اختیاری، برای براق شدن و طعم بهتر)

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی فر و قالب:**
* فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* قالب کیک (گرد، مربع یا مستطیل) را با کره چرب کنید و سپس آردپاشی کنید. برای اطمینان بیشتر، می‌توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.

2. **مخلوط مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. **مخلوط مواد مرطوب:**
* در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها، شیر، روغن مایع و عصاره وانیل را با همزن برقی یا دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

4. **ترکیب مواد خشک و مرطوب:**
* مواد مرطوب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با همزن با دور کم مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.

5. **افزودن آب جوش و شکلات:**
* در حالی که همزن روشن است، آب جوش را به تدریج به مخلوط اضافه کنید. مخلوط شما نسبتاً رقیق خواهد شد، این طبیعی است.
* شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا در تمام مواد پخش شود.

6. **تهیه
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.