دستور تهیه چیزکیک بدون پخت چیه

چیزکیک بدون پخت یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود. در اینجا یک دستور ساده و محبوب برای تهیه چیزکیک بدون پخت به سبک ایرانی ارائه می‌دهم:

**مواد لازم:**

* **برای پایه:**
* بیسکویت پتی بور: 250 گرم (یا هر بیسکویت ساده دیگر)
* کره ذوب شده: 100 گرم
* پودر دارچین (اختیاری): 1/2 قاشق چایخوری
* **برای مواد میانی (کرم چیز):**
* پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه یا فیلادلفیا): 300 گرم
* خامه صبحانه: 200 گرم
* پودر قند: 100 گرم (میزان شیرینی را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید)
* وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
* پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
* آب سرد: 1/4 پیمانه (برای حل کردن ژلاتین)
* **برای رویه (اختیاری):**
* میوه تازه (توت فرنگی، تمشک، بلوبری و ...)
* سس شکلات
* ژله میوه

**طرز تهیه:**

1. **تهیه پایه:**
* بیسکویت‌ها را کاملاً پودر کنید. می‌توانید از غذاساز یا آسیاب استفاده کنید یا آن‌ها را داخل کیسه ریخته و با وردنه خرد کنید.
* کره ذوب شده را به پودر بیسکویت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا بیسکویت‌ها کاملاً به کره آغشته شوند. اگر دوست دارید، پودر دارچین را هم در این مرحله اضافه کنید.
* مخلوط بیسکویت را داخل قالب کمربندی (به قطر حدود 20-22 سانتی‌متر) بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان خوب فشار دهید تا یکدست و منسجم شود.
* قالب را به مدت حداقل 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا پایه سفت شود.
2. **تهیه مواد میانی (کرم چیز):**
* پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) یا داخل مایکروویو گرم کنید تا کاملاً حل شود. دقت کنید ژلاتین نجوشد.
* پنیر خامه‌ای را با پودر قند و وانیل با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شود.
* خامه صبحانه را به آرامی به مخلوط پنیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
* ژلاتین حل شده را کم کم به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
3. **مونتاژ چیزکیک:**
* قالب حاوی پایه بیسکویتی را از یخچال خارج کنید.
* مخلوط کرم چیز را روی پایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.
* قالب را به مدت حداقل 4-6 ساعت (یا ترجیحاً یک شب) داخل یخچال قرار دهید تا چیزکیک کاملاً سفت شود.

در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.