چگونه کیک گلابی درست کنیم

البته! کیک گلابی یک کیک خوشمزه و خوش‌عطر است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در اینجا یک دستور پخت ساده و محبوب برای کیک گلابی به سبک ایرانی آورده‌ام:

**مواد لازم:**

* **مواد خشک:**
* 2 پیمانه آرد سفید قنادی
* 1 و ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
* ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
* ½ قاشق چایخوری نمک
* 1 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
* **مواد تر:**
* ¾ پیمانه شکر
* ½ پیمانه روغن مایع (مثل روغن آفتابگردان یا کانولا)
* 2 عدد تخم مرغ بزرگ
* ½ پیمانه شیر یا ماست
* 1 قاشق چایخوری وانیل
* **گلابی:**
* 2-3 عدد گلابی رسیده اما سفت (بهتر است از گلابی بیروتی یا گلابی نطنز استفاده کنید)
* 2 قاشق غذاخوری آبلیمو (برای جلوگیری از تغییر رنگ گلابی)
* 1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری، برای طعم بیشتر روی گلابی‌ها)

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی گلابی:**
* گلابی‌ها را پوست بگیرید، هسته آن‌ها را جدا کنید و به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
* ورقه‌های گلابی را در یک کاسه بریزید و آبلیمو را به آن اضافه کنید تا از قهوه‌ای شدن آن‌ها جلوگیری شود. می‌توانید یک قاشق غذاخوری شکر هم روی آن‌ها بپاشید.
2. **آماده‌سازی مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. **مخلوط کردن مواد تر:**
* در یک کاسه دیگر، شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.
* تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید.
* وانیل را اضافه کنید.
* شیر یا ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. **مخلوط کردن مواد خشک و تر:**
* مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
5. **چیدن گلابی‌ها:**
* قالب کیک خود را (به قطر حدود 20-23 سانتی‌متر) چرب کنید و آردپاشی کنید.
* مایع کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
* ورقه‌های گلابی را به صورت مرتب روی سطح کیک بچینید. می‌توانید آن‌ها را به صورت دایره‌ای یا طرح‌های دیگر بچینید.
6. **پخت کیک:**
* فر را از قبل با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
* قالب کیک را در فر قرار دهید و به مدت 45-
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.