چطور شیرینی بی‌نوش درست کنیم

شیرینی "بی‌نوش" یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در نواحی مختلف ایران تهیه می‌شود، اما دستور پخت آن ممکن است کمی متفاوت باشد. در اینجا یک دستور کلی و محبوب برای تهیه شیرینی بی‌نوش به همراه نکاتی برای بهبود طعم و کیفیت آن ارائه می‌دهم:

**مواد لازم:**

* آرد سفید: 2 پیمانه (حدود 250-300 گرم)
* روغن جامد یا کره: 1 پیمانه (حدود 200 گرم) (به دمای محیط رسیده و نرم باشد)
* پودر قند: نصف پیمانه (حدود 60-70 گرم)
* وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
* پودر هل: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
* پودر پسته یا گردو برای تزئین (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی روغن و پودر قند:**
* روغن جامد یا کره نرم شده را با پودر قند در یک کاسه بزرگ بریزید.
* با استفاده از همزن برقی یا دستی، مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شوند. این مرحله مهم است و باعث می‌شود شیرینی بافت نرم و لطیفی داشته باشد.

2. **اضافه کردن آرد:**
* آرد را کم‌کم به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید.
* همزمان با اضافه کردن آرد، مواد را با دست یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. دقت کنید که خمیر نباید زیاد ورز داده شود، فقط تا حدی که مواد با هم ترکیب شوند کافی است. ورز دادن زیاد باعث می‌شود شیرینی سفت شود.

3. **اضافه کردن وانیل و هل:**
* وانیل و پودر هل (در صورت استفاده) را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا عطر و طعم آنها در خمیر پخش شود.

4. **شکل دادن به شیرینی:**
* فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد (340 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* از خمیر تکه‌های کوچک بردارید و به شکل دلخواه (مثل گرد، بیضی یا اشکال دیگر) فرم دهید. می‌توانید از قالب‌های شیرینی‌پزی نیز استفاده کنید.
* شیرینی‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.

5. **پخت شیرینی:**
* سینی را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که زیر شیرینی‌ها کمی طلایی شود، بپزید. دقت کنید که شیرینی‌ها نباید زیاد تغییر رنگ دهند.

6. **تزئین (اختیاری):**
* بعد از اینکه شیرینی‌ها کمی خنک شدند، می‌توانید روی آنها پودر قند بپاشید یا با پودر پسته و گردو تزئین کنید.

**نکات مهم برای تهیه شیرینی بی‌نوش:**

* **کیفیت مواد اولیه:** استفاده از مواد اولیه با کیفیت، به ویژه روغن یا کره خوب، تأثیر زیادی در طعم و بافت نهایی شیرینی دارد.
* **دمای روغن:** روغن یا کره باید به دمای محیط رسیده و کاملاً نرم باشد تا به راحتی با پودر قند مخلوط شود و خمیر
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.