دستور تهیه کیک اسفنجی رنگی برای جشن تولد چیست

## دستور تهیه کیک اسفنجی رنگی برای جشن تولد (به سبک ایرانی)

این دستور کیک اسفنجی، پایه ای است که می توانید با رنگ های خوراکی و خامه، آن را برای جشن تولدتان رنگارنگ و جذاب کنید.

**مواد لازم:**

* **تخم مرغ:** 6 عدد (به دمای محیط رسیده)
* **شکر:** 1 و 1/2 پیمانه
* **آرد:** 2 پیمانه (آرد قنادی)
* **بیکینگ پودر:** 2 قاشق چایخوری
* **وانیل:** 1/2 قاشق چایخوری
* **آب جوش:** 1/4 پیمانه
* **روغن مایع:** 1/4 پیمانه
* **نمک:** یک پنس (نوک انگشت)
* **رنگ خوراکی ژله ای:** (به مقدار لازم و رنگ های دلخواه)

**مواد لازم برای خامه:**

* **خامه قنادی:** 500 گرم
* **پودر قند:** 2 تا 3 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
* **وانیل:** 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی:**
* فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
* قالب کیک (گرد یا مربع) به قطر 23-25 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید.
* آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک کنید. این کار باعث سبک شدن بافت کیک می شود.

2. **آماده کردن مایه کیک:**
* تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی با دور تند، حدود 8-10 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و حجم آن دو برابر شود. این مرحله بسیار مهم است و باعث پف کردن کیک می شود.
* آب جوش را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همزمان با دور کند همزن به مدت 30 ثانیه بزنید.
* روغن مایع را نیز به همین ترتیب اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر با دور کند هم بزنید.
* مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. دقت کنید که زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.

3. **رنگ کردن مایه کیک (مهم برای کیک رنگی):**
* مایه کیک را به تعداد رنگ های دلخواه در کاسه های جداگانه تقسیم کنید.
* به هر کاسه، مقدار کمی رنگ خوراکی ژله ای اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا رنگ یکنواخت شود. مقدار رنگ را کم کم اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید.

4. **پخت کیک:**
* مایه کیک های رنگی را به صورت لایه لایه و به ترتیب دلخواه داخل قالب بریزید. می توانید به صورت تصادفی یا با نظم خاصی این کار را انجام دهید. (می توانید از
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.