طرز تهیه دسر خنک برای افطار چیست

در ایران، دسرهای خنک و خوشمزه متنوعی برای افطار تهیه می‌شوند که در اینجا چند نمونه از محبوب‌ترین‌ها به همراه طرز تهیه آن‌ها ذکر می‌شود:

**1. فرنی:**

فرنی یک دسر سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که به دلیل بافت نرم و طعم ملایم، گزینه مناسبی برای افطار است.

**مواد لازم:**

* آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
* شیر: 4 لیوان
* شکر: 4 قاشق غذاخوری (یا بیشتر، بسته به ذائقه)
* گلاب: 2 قاشق غذاخوری
* کره: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
* دارچین یا پودر پسته برای تزئین

**طرز تهیه:**

1. آرد برنج را در یک قابلمه مناسب بریزید و کم کم شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا آرد کاملا در شیر حل شود و گلوله نشود.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا فرنی شروع به غلیظ شدن کند.
3. شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر حل شود.
4. وقتی فرنی به غلظت دلخواه رسید (غلظتی شبیه به ماست)، گلاب و کره (در صورت استفاده) را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
5. فرنی را در ظرف‌های مورد نظر بریزید و پس از خنک شدن، با دارچین یا پودر پسته تزئین کنید.
6. قبل از سرو، فرنی را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

**نکات:**

* برای جلوگیری از گلوله شدن آرد برنج، می‌توانید ابتدا آرد را در کمی آب سرد حل کنید و سپس به شیر اضافه کنید.
* می‌توانید از شیر پرچرب برای داشتن فرنی خامه‌ای‌تر استفاده کنید.
* می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیره خرما نیز استفاده کنید.
* اضافه کردن کمی وانیل به فرنی طعم دلپذیری به آن می‌بخشد.

**2. شله زرد:**

شله زرد یک دسر سنتی دیگر ایرانی است که معمولاً در ماه رمضان تهیه می‌شود.

**مواد لازم:**

* برنج نیم دانه: 1 پیمانه
* شکر: 2-3 پیمانه (بسته به ذائقه)
* آب: 8 پیمانه
* زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
* گلاب: 1/2 پیمانه
* کره: 50 گرم
* دارچین، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین

**طرز تهیه:**

1. برنج را از شب قبل خیس کنید.
2. برنج خیس خورده را با آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد و له شود.
3. وقتی برنج کاملا پخت و آب آن کشیده شد، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
4. زعفران دم کرده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شله زرد به رنگ دلخواه برسد.
5. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
6. گلاب را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
7.
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.