طرز تهیه کیک تابه‌ای در منزل چگونه است

طرز تهیه کیک تابه‌ای در منزل در ایران بسیار ساده است و نیاز به فر ندارد. در اینجا یک دستورالعمل پایه و چند نکته برای داشتن یک کیک تابه‌ای خوشمزه ارائه می‌دهم:

**مواد لازم:**

* آرد: 1 و 1/2 پیمانه (حدود 180 گرم)
* شکر: 1 پیمانه (حدود 200 گرم)
* تخم مرغ: 2 عدد
* شیر: 1/2 پیمانه (حدود 120 میلی لیتر)
* روغن مایع: 1/4 پیمانه (حدود 60 میلی لیتر)
* بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
* وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
* نمک: 1/4 قاشق چایخوری

**طرز تهیه:**

1. **مخلوط کردن مواد خشک:** در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. **افزودن مواد تر:** در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها، شیر، روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
3. **ترکیب مواد:** مواد تر را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با یک همزن دستی یا برقی با دور کم، هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. مراقب باشید زیاد هم نزنید تا کیک سفت نشود.
4. **آماده‌سازی تابه:** یک تابه نچسب را انتخاب کنید (بهتر است قطر آن حدود 20-25 سانتی‌متر باشد). تابه را با کمی روغن چرب کنید و یک کاغذ روغنی کف آن پهن کنید (این کار از چسبیدن کیک به تابه جلوگیری می‌کند).
5. **پخت کیک:** مایه کیک را به آرامی داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید. تابه را روی حرارت بسیار ملایم اجاق گاز قرار دهید. یک دم‌کنی روی درب تابه بگذارید و درب تابه را ببندید.
6. **زمان پخت:** حدود 40-50 دقیقه زمان برای پخت کیک لازم است. بعد از 40 دقیقه، با یک خلال دندان، کیک را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. اگر نه، اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزد.
7. **خنک کردن و سرو:** بعد از پخت، تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کیک کمی خنک شود. سپس کیک را از تابه خارج کرده و کاغذ روغنی را جدا کنید. کیک را برش داده و سرو کنید.

**نکات مهم:**

* **حرارت ملایم:** مهم‌ترین نکته در تهیه کیک تابه‌ای، استفاده از حرارت بسیار ملایم است. حرارت زیاد باعث می‌شود کیک بسوزد و مغز پخت نشود.
* **دم‌کنی:** استفاده از دم‌کنی باعث می‌شود بخار داخل تابه بماند و کیک به طور یکنواخت پخته شود.
* **تابه نچسب:** استفاده از تابه نچسب از چسبیدن کیک به تابه جلوگیری می‌کند.
* **تست پخت:** حتماً با خلال دندان کیک را تست کنید. زمان پخت ممکن است بسته به نوع اجاق گاز و تابه کمی متفاوت باشد.
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.