طرز تهیه کیک آجیلی برای شب یلدا چگونه است

شب یلدا یکی از مهم‌ترین جشن‌های ایرانی است و تهیه کیک آجیلی خوشمزه می‌تواند این شب را دلپذیرتر کند. در اینجا یک دستور پخت کیک آجیلی خوشمزه و سنتی به سبک ایرانی برای شب یلدا ارائه می‌دهم:

**مواد لازم:**

* **آرد:** 2 پیمانه
* **تخم مرغ:** 4 عدد
* **شکر:** 1 پیمانه
* **روغن مایع:** 1/2 پیمانه
* **شیر:** 1/2 پیمانه
* **بیکینگ پودر:** 2 قاشق چایخوری
* **وانیل:** 1/2 قاشق چایخوری
* **مغز گردو خرد شده:** 1/2 پیمانه
* **مغز بادام خرد شده:** 1/4 پیمانه
* **پسته خرد شده:** 1/4 پیمانه
* **کشمش پلویی:** 1/4 پیمانه
* **هل ساییده شده:** 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
* **پودر دارچین:** 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)

**مواد لازم برای تزیین:**

* **خامه فرم گرفته:** به میزان لازم
* **انار دان شده:** به میزان لازم
* **مغز پسته:** برای تزیین
* **مغز گردو:** برای تزیین
* **سس شکلات:** (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی فر و قالب:** فر را از قبل روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را با روغن چرب کرده و آردپاشی کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
2. **مخلوط کردن مواد خشک:** آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 2-3 بار الک کنید تا سبک شود. هل و دارچین (در صورت استفاده) را نیز به مخلوط آرد اضافه کنید.
3. **مخلوط کردن مواد تر:** تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا کرمی و روشن شود. وانیل را اضافه کنید.
4. **افزودن روغن و شیر:** روغن مایع را به آرامی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس شیر را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
5. **ترکیب مواد خشک و تر:** به تدریج مخلوط آرد را به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن با دور کند مخلوط کنید تا یکدست شود. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
6. **افزودن آجیل و کشمش:** مغز گردو، بادام، پسته و کشمش را به خمیر کیک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
7. **ریختن خمیر در قالب:** خمیر کیک را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
8. **پخت کیک:** قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 45-50 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
9. **خنک کردن کیک:** کی
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.