چگونه کیک را در قالب سیلیکونی بپزیم

پخت کیک در قالب سیلیکونی در ایران تفاوت چندانی با سایر نقاط دنیا ندارد. فقط کافی است چند نکته را رعایت کنید تا نتیجه‌ی کار عالی شود:

**1. آماده سازی قالب:**

* **چرب کردن:** دفعه‌ی اول که از قالب سیلیکونی استفاده می‌کنید، آن را کمی چرب کنید. برای دفعات بعدی معمولاً نیازی نیست، مگر اینکه قالب شما خیلی نازک باشد یا تجربه‌ی چسبیدن کیک به قالب را داشته باشید. برای چرب کردن می‌توانید از روغن جداکننده، روغن جامد یا کره استفاده کنید.
* **آردپاشی (اختیاری):** اگر می‌خواهید کیک شما بعد از پخت به راحتی از قالب جدا شود، بعد از چرب کردن، کمی آرد به دیواره‌های قالب بپاشید و قالب را تکان دهید تا آرد اضافی خارج شود.
* **قرار دادن روی سینی:** قبل از ریختن مایه کیک، قالب سیلیکونی را روی یک سینی فر یا توری فلزی قرار دهید. قالب سیلیکونی انعطاف‌پذیر است و جابجایی آن بعد از پر شدن با مایه کیک، می‌تواند سخت و خطرناک باشد.

**2. تهیه مایه کیک:**

* از دستور پخت کیک مورد علاقه خود استفاده کنید. دقت کنید که مواد اولیه تازه و با کیفیت باشند.
* مواد را طبق دستور به درستی مخلوط کنید.

**3. پخت کیک:**

* **تنظیم دما:** دمای فر را طبق دستور پخت کیک تنظیم کنید. توجه داشته باشید که فرهای مختلف ممکن است کمی متفاوت عمل کنند، پس بهتر است در حین پخت، کیک را زیر نظر داشته باشید.
* **زمان پخت:** زمان پخت کیک در قالب سیلیکونی ممکن است کمی کمتر از قالب‌های فلزی باشد. بعد از گذشت حدود 80 درصد از زمان پیشنهادی در دستور پخت، کیک را با یک خلال دندان تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
* **مکان قرارگیری در فر:** قالب کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید.

**4. خنک کردن و جدا کردن از قالب:**

* **خنک کردن اولیه:** بعد از پخت، اجازه دهید کیک حدود 10-15 دقیقه در قالب خنک شود.
* **جدا کردن از قالب:** لبه‌های کیک را با یک چاقو یا پالت جدا کنید. سپس قالب را برگردانید و به آرامی به آن ضربه بزنید تا کیک از قالب جدا شود.
* **خنک کردن کامل:** کیک را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

**نکات مهم:**

* **کیفیت قالب:** از قالب‌های سیلیکونی با کیفیت و دارای علامت استاندارد استفاده کنید. قالب‌های بی‌کیفیت ممکن است در اثر حرارت تغییر شکل دهند یا مواد مضر آزاد کنند.
* **عدم استفاده از اشیاء تیز:** برای جدا کردن کیک از قالب، از اشیاء تیز استفاده نکنید، زیرا ممکن است به قالب آسیب برسانید.
* **تمیز کردن:** قالب سیلیکونی را بعد از هر بار استفاده با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و خوب خشک کنید.
* **نگهداری:** قالب سیلیکونی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

**مزایای استفاده از قالب سیلیکونی:**

* جدا شدن آسان کیک از قالب
* تنوع در طرح و شکل
* قابل استفاده در فر، مایکروویو و فریزر
* شستشوی آسان
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.