دستور تهیه کیک قهوه با مغز گردو چیه

## دستور تهیه کیک قهوه با مغز گردو (به سبک ایرانی)

این دستور، یک کیک قهوه با بافت نرم و عطر دلپذیر قهوه است که با مغز گردو طعم و بافت خاصی پیدا می‌کند.

**مواد لازم:**

* آرد: 2 پیمانه (250 گرم)
* شکر: 1 پیمانه (200 گرم)
* تخم مرغ: 3 عدد
* روغن مایع: ½ پیمانه (120 میلی لیتر)
* شیر: ¾ پیمانه (180 میلی لیتر)
* پودر قهوه فوری (نسکافه): 2 قاشق غذاخوری
* بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
* وانیل: ½ قاشق چایخوری
* گردوی خرد شده: ½ پیمانه (حدود 50 گرم)
* نمک: ¼ قاشق چایخوری

**مواد لازم برای سس قهوه (اختیاری):**

* پودر قهوه فوری (نسکافه): 1 قاشق غذاخوری
* شکر: 2 قاشق غذاخوری
* آب جوش: ¼ پیمانه (60 میلی لیتر)
* کره: 1 قاشق غذاخوری

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی:**
* فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
* قالب کیک (به قطر حدود 20-23 سانتی‌متر) را چرب کرده و آردپاشی کنید. (می‌توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.)
* پودر قهوه را در شیر گرم حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
* گردوها را خرد کنید.

2. **مخلوط کردن مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید.

3. **مخلوط کردن مواد تر:**
* در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت 5-7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.
* روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
* مخلوط شیر و قهوه خنک شده را به مواد تر اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. **ترکیب مواد خشک و تر:**
* مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن با دور کُند مخلوط کنید تا یکدست شود. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
* گردوی خرد شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

5. **پخت کیک:**
* مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
* قالب را به مدت 40-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

6. **خنک کردن کیک:**
* پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید 10 دقیقه در قالب خ
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.