طرز تهیه شیرینی بدون شکر و رژیمی چیه

تهیه شیرینی رژیمی و بدون شکر در ایران به دلیل تنوع مواد اولیه و ذائقه‌های مختلف، امکان‌پذیر است. در اینجا چند دستور پخت به همراه نکات مهم و جایگزین‌های شکر ارائه می‌شود:

**نکات مهم در تهیه شیرینی رژیمی:**

* **جایگزینی شکر:** به جای شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی استفاده کنید.
* **کاهش چربی:** از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون، روغن نارگیل یا روغن کنجد به مقدار کم استفاده کنید. می‌توانید بخشی از روغن را با پوره سیب یا ماست جایگزین کنید.
* **استفاده از آرد سبوس‌دار:** آرد سفید را با آرد سبوس‌دار، آرد جو دوسر یا آرد بادام جایگزین کنید تا فیبر بیشتری به شیرینی اضافه شود.
* **افزودن فیبر:** از میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها برای افزایش فیبر شیرینی استفاده کنید.
* **کنترل اندازه:** اندازه شیرینی‌ها را کوچک‌تر در نظر بگیرید تا کالری کمتری مصرف شود.

**جایگزین‌های شکر:**

* **شیرین‌کننده‌های طبیعی:**
* **استویا:** یک شیرین‌کننده طبیعی بدون کالری که از گیاه استویا استخراج می‌شود.
* **اریتریتول:** یک الکل قندی با کالری بسیار کم.
* **عسل:** با اینکه کالری دارد، اما خواص مفیدی دارد و می‌توانید به مقدار کم استفاده کنید.
* **شیره خرما یا انگور:** کالری بالایی دارند، اما نسبت به شکر تصفیه شده بهتر هستند و طعم خوبی به شیرینی می‌دهند.
* **شیره افرا:** مانند شیره خرما، کالری دارد اما طعم دلپذیری دارد.
* **شیرین‌کننده‌های مصنوعی:**
* **آسپارتام:** بسیار شیرین است و مقدار کمی از آن کافی است.
* **سوکرالوز:** طعم خوبی دارد و در برابر حرارت مقاوم است.
* **ساخارین:** قدیمی‌ترین شیرین‌کننده مصنوعی است.

**دستور پخت شیرینی رژیمی:**

**1. کوکی جو دوسر بدون شکر:**

* **مواد لازم:**
* جو دوسر پرک: 1 پیمانه
* آرد سبوس‌دار: ½ پیمانه
* موز رسیده و له شده: 1 عدد
* روغن نارگیل یا زیتون: 2 قاشق غذاخوری
* دارچین: ½ قاشق چایخوری
* وانیل: ¼ قاشق چایخوری
* استویا یا اریتریتول: به میزان دلخواه
* گردو خرد شده یا کشمش: ¼ پیمانه (اختیاری)
* **طرز تهیه:**
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. در یک کاسه، جو دوسر، آرد، دارچین و وانیل را مخلوط کنید.
3. موز له شده، روغن و شیرین‌کننده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. گردو یا کشمش را اضافه کنید.
5. با قاشق از مواد برداشته و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بگذارید.

در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.