دستور تهیه دسر خرده‌شیشه رنگی چیه

دسر خرده شیشه یا دسر موزاییکی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با ژله‌های رنگی و پایه پودینگ یا خامه تهیه می‌شود. در اینجا یک دستور پخت ساده و رایج برای این دسر آورده شده است:

**مواد لازم:**

* **ژله:**
* پودر ژله با طعم‌های مختلف (حداقل 3 رنگ و طعم مختلف) - هر کدام 1 بسته
* آب جوش - برای هر بسته ژله 1 پیمانه
* آب سرد - برای هر بسته ژله 1/2 پیمانه
* **پایه دسر (پودینگ):**
* شیر - 4 پیمانه
* شکر - 1/2 پیمانه (بسته به ذائقه قابل تنظیم است)
* نشاسته ذرت - 4 قاشق غذاخوری
* وانیل - 1/4 قاشق چایخوری
* **یا پایه دسر (خامه ای):**
* خامه صبحانه - 200 گرم
* شیر عسلی - 1/2 پیمانه (بسته به ذائقه قابل تنظیم است)
* پنیر خامه‌ای ماسکارپونه یا لبنه - 200 گرم

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی ژله‌ها:**
* هر بسته پودر ژله را جداگانه در یک کاسه بریزید.
* به هر کاسه، 1 پیمانه آب جوش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر ژله کاملاً حل شود.
* سپس 1/2 پیمانه آب سرد به هر کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید.
* ژله‌های آماده شده را در ظروف مسطح (مانند پیرکس یا سینی) بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد (حدود 3-4 ساعت).

2. **تهیه پودینگ (پایه دسر):**
* در یک قابلمه، شیر، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود و گلوله ای باقی نماند.
* قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و به غلظت فرنی برسد.
* از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
* اجازه دهید پودینگ کمی خنک شود.

**یا تهیه پایه دسر (خامه ای):**
* پنیر خامه ای و خامه صبحانه را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
* شیر عسلی را اضافه کنید و مجددا بزنید تا خوب مخلوط شوند.

3. **برش ژله‌ها:**
* بعد از اینکه ژله‌ها کاملاً سفت شدند، آنها را از یخچال خارج کنید.
* با یک چاقوی تیز، ژله‌ها را به صورت مکعب‌های کوچک (حدود 1-2 سانتی‌متری) برش بزنید.
* تکه‌های ژله را به آرامی از ظرف جدا کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.

4. **مخلوط کردن و ریختن در قالب:**
* پودینگ خنک شده یا مخلوط خامه ای را روی تکه‌های ژله بریزید و به آرامی مخلو
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.