طرز تهیه کیک یزدی با طعم سنتی چیست

طرز تهیه کیک یزدی با طعم سنتی به شرح زیر است:

**مواد لازم:**

* آرد سفید قنادی: 300 گرم (حدود 2 پیمانه و 1/4 پیمانه)
* شکر: 200 گرم (1 پیمانه)
* تخم مرغ: 3 عدد متوسط
* روغن مایع: 150 میلی لیتر (حدود 2/3 پیمانه)
* ماست: 150 گرم (حدود 2/3 پیمانه)
* گلاب: 3 قاشق غذاخوری
* بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
* پودر هل: 1 قاشق چایخوری
* نمک: 1/4 قاشق چایخوری
* کنجد برای تزیین (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی اولیه:**
* فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* قالب‌های کیک یزدی (یا مافین) را آماده کنید و داخل آن‌ها کپسول کاغذی قرار دهید. اگر قالب ندارید، می‌توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید و به شکل استوانه درآورید و داخل لیوان یا فنجان قرار دهید.
* آرد، بیکینگ پودر، پودر هل و نمک را با هم مخلوط کرده و 2-3 بار الک کنید تا سبک شوند.
2. **مخلوط کردن مواد:**
* تخم مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت 5-7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم شوند.
* روغن مایع را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
* ماست و گلاب را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن مواد خشک:**
* مخلوط آرد را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا فقط مواد ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.
4. **پر کردن قالب:**
* قالب‌های کیک یزدی را تا 2/3 پر کنید.
* در صورت تمایل، روی کیک‌ها کنجد بپاشید.
5. **پخت کیک:**
* قالب‌ها را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. زمان پخت بسته به فر شما ممکن است کمی متفاوت باشد.
* برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
6. **سرد کردن:**
* بعد از پخت، کیک‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی در قالب خنک شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

**نکات مهم:**

* **کیفیت مواد اولیه:** استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت، تأثیر زیادی بر طعم و بافت کیک دارد.
* **دمای مواد:** بهتر است مواد اولیه (تخم مرغ، ماست و غیره) هم دمای
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.