دستور تهیه کیک گلابی و دارچین چیست

## دستور تهیه کیک گلابی و دارچین خوشمزه به سبک ایرانی

این دستور کیک گلابی و دارچین، با طعم و عطر دلپذیر، یک انتخاب عالی برای عصرانه یا یک دورهمی دوستانه است.

**مواد لازم:**

* **گلابی:** 3 عدد متوسط، پوست کنده و خرد شده (حدود 300 گرم)
* **آرد:** 2 پیمانه
* **شکر:** 1 پیمانه
* **تخم مرغ:** 3 عدد
* **روغن مایع:** نصف پیمانه
* **شیر:** نصف پیمانه
* **دارچین:** 1 قاشق چایخوری (می‌توانید کمی بیشتر هم استفاده کنید اگر عطر دارچین را دوست دارید)
* **بکینگ پودر:** 2 قاشق چایخوری
* **وانیل:** یک چهارم قاشق چایخوری
* **گردو خرد شده (اختیاری):** نصف پیمانه
* **شکر قهوه‌ای (برای روی کیک، اختیاری):** 2 قاشق غذاخوری

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی:**
* فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* یک قالب کیک (حدود 20-23 سانتی‌متری) را با روغن چرب کرده و آردپاشی کنید.
* گلابی‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید.
* گردو را خرد کنید (اگر استفاده می‌کنید).

2. **مخلوط مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

3. **مخلوط مواد تر:**
* در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شوند (حدود 5-7 دقیقه).
* روغن مایع و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
* شیر را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

4. **ترکیب مواد:**
* مخلوط مواد خشک را کم کم به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
* گلابی‌های خرد شده و گردو (اگر استفاده می‌کنید) را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

5. **پخت کیک:**
* مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
* اگر از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنید، آن را روی سطح کیک بپاشید.
* قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 45-55 دقیقه بپزید. زمان پخت بسته به فر شما ممکن است متفاوت باشد. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

6. **سرد کردن و سرو:**
* پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید حدود 10 دقیقه در قالب خنک شود.
* سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
* کیک گلابی و دارچین را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

**نکات مهم:**

* **کیفیت مواد اولیه:** استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت، تاثیر زیادی در طعم و بافت کیک شما خواهد داشت.
* **دما:** حتماً مواد اولیه را قبل از استفاده به دمای محیط برسانید.
* **هم زدن:** در هم زدن مواد خشک و تر دقت کنید. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن کیک می‌شود.
* **تنوع:** می‌توانید به جای گردو از بادام یا فندق خرد شده هم استفاده کنید.
* **طعم دهنده:** می‌توانید کمی پوست رنده شده لیمو یا پرتقال به مایه کیک اضافه کنید تا طعم آن را دلپذیرتر کنید.
* **سس کارامل:** برای سرو، می‌توانید کیک را با سس کارامل یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.

نوش جان!

در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.