کیک شکلاتی اسفنجی را چطور تهیه کنیم

تهیه کیک شکلاتی اسفنجی خوشمزه در ایران کار آسانی است. در اینجا یک دستورالعمل ساده و محبوب به همراه نکات مهم برای داشتن یک کیک عالی آورده شده است:

**مواد لازم:**

* آرد سفید قنادی: 2 پیمانه (250 گرم)
* شکر: 1 و 1/2 پیمانه (300 گرم)
* پودر کاکائو مرغوب: 1/2 پیمانه (50 گرم)
* بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
* جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
* نمک: 1/4 قاشق چایخوری
* تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
* شیر: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* روغن مایع: 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر)
* وانیل: 1 قاشق چایخوری
* آب جوش: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی اولیه:**
* فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود.
* قالب کیک (گرد به قطر 20-23 سانتی متر یا مربع به ابعاد مشابه) را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید. این کار از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری می کند.

2. **مخلوط مواد خشک:**
* در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید. الک کردن باعث هوادهی و یکدست شدن مواد می شود و در بافت کیک تاثیر بسزایی دارد.

3. **مخلوط مواد تر:**
* در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، شیر، روغن و وانیل را با همزن دستی یا برقی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

4. **ترکیب مواد:**
* مخلوط مواد تر را به کاسه مواد خشک اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد فقط با هم ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می شود.

5. **افزودن آب جوش:**
* آب جوش را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط کمی رقیق به نظر می رسد، نگران نباشید، این طبیعی است.

6. **پخت:**
* مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. در غیر این صورت، چند دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

7. **خنک کردن:**
* بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

8. **تزیین (اختیاری
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.