- کیک فوری
- مرکز مقالات
- دستور تهیه شیرینی فرانسوی «ماکارون» چیه
دستور تهیه شیرینی فرانسوی «ماکارون» چیه
خلاصه
1405/05/17
**مواد لازم:** * پودر آلوئهورا یا آب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (برای تنظیم غلظت) * تخممرغ تازه (بسته به روش): معمولاً سفید تخم مرغ با کمترین حجم ممکن. * پودر پنیر (یا جایگ
**مواد لازم:**
* پودر آلوئهورا یا آب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (برای تنظیم غلظت)
* تخممرغ تازه (بسته به روش): معمولاً سفید تخم مرغ با کمترین حجم ممکن.
* پودر پنیر (یا جایگزین آن مثل ماست چکیده): مقدار کمی برای ثبات بافت.
* پودر قند بسیار ریز یا کانپاتو: ۱۰۰ گرم
* پودر آرد نخودچی یا آرد مخصوص ماکارون: ۱۵۰ گرم
* وانیلین یا عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری
**نکات مهم:**
1. **روش کار اصلی (Meringue Method):** سفید تخم مرغ باید با پودر قند به وفور زده شود تا حالت سفت و شاینهای بگیرد.
2. **ترکیب آرد:** آرد نخودچی باید با روش چینهزنی (folding) بسیار ملایم اضافه شود تا هوا خارج نشود.
3. **پخت:** ماکارونها باید در فر از قبل گرم شده (حدود ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتیگراد) و برای زمان مشخصی پخته شوند.
4. **پر کردن:** پس از خنک شدن، با کرم پنیر یا فیلینگ دلخواه پر میشوند.
(به دلیل تنوع دستورالعملها (مانند استفاده از مایع جایگزین تخم مرغ)، بهتر است یک ویدیوی تخصصی یا دستور دقیقتر بر اساس تجهیزات موجودتان را مطالعه کنید.)
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.
بهترین فروشندگان کیک و شیرینی به ترتیب ستاره در سایت کیک فوری
اگر شما هم به کار پخت کیک و شیرینی مشغول هستید با کلیک روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «کیک فوری» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
تلفن فروشندگان کیک و شیرینی به ترتیب ستاره در سایت کیک فوری
سایر مطالب آموزشی سایت کیک فوری :
- طرز تهیه دسر تریلچه یا سهشیر چیست
- چگونه کیک رژیمی بدون قند و چربی درست کنیم
- چطور روی کیک با گاناش شکلاتی پوشانده شود
- چگونه چیزکیک ژلهای رنگی تهیه کنیم
- طرز تهیه دسر شکلاتی فوری برای مهمان چیست
- چطور شیرینی کشمشی با مغز گردو تهیه کنیم
- دستور تهیه کیک اسفنجی دو رنگ چیست
- چطور دسر با بستنی درست کنیم
- چگونه شیرینی چای سنتی درست کنیم
- برای دسر لیوانی از چه ترکیبهایی استفاده کنیم
- طرز تهیه شیرینی با خرما و گردو چیست