کیک شیری ساده را چطور تهیه کنیم

کیک شیری ساده یک کیک خوشمزه و نرم است که به دلیل استفاده از شیر، بافت لطیفی دارد. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه کیک شیری در ایران آورده شده است:

**مواد لازم:**

* تخم مرغ: 3 عدد
* شکر: 1 پیمانه (حدود 200 گرم)
* شیر: 1 پیمانه (240 میلی لیتر)
* روغن مایع: ½ پیمانه (120 میلی لیتر)
* آرد: 2 پیمانه (250 گرم)
* بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
* وانیل: ½ قاشق چایخوری
* نمک: یک پنس

**طرز تهیه:**

1. **آماده‌سازی فر و قالب:** فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک (حدود 20-23 سانتی متر) را با روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید (یا از کاغذ روغنی استفاده کنید).
2. **مخلوط کردن مواد خشک:** آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید. این کار باعث می‌شود مواد به خوبی ترکیب شده و کیک بافت بهتری داشته باشد.
3. **مخلوط کردن مواد مرطوب:** در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت 5-7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. وانیل را اضافه کنید.
4. **اضافه کردن روغن و شیر:** روغن مایع را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. **ترکیب مواد خشک و مرطوب:** مواد خشک الک شده را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و با لیسک یا همزن با دور کند، به آرامی مخلوط کنید تا فقط مواد ترکیب شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.
6. **ریختن در قالب و پخت:** مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر گرم شده بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
7. **خنک کردن:** کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10-15 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
8. **تزئین (اختیاری):** بعد از خنک شدن کامل، می توانید کیک را با پودر قند، خامه فرم گرفته، میوه و یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید.

**نکات مهم:**

* **دمای مواد:** بهتر است تمام مواد اولیه به دمای اتاق رسیده باشند تا کیک بهتری داشته باشید.
* **هم زدن مناسب:** در هم زدن مواد دقت کنید. هم زدن بیش از حد باعث سفت شدن کیک می‌شود و هم زدن کم باعث می‌شود کیک به خوبی پف نکند.
* **نوع آرد:** برای تهیه کیک، از آرد قنادی یا آرد همه منظوره استفاده کنید
در سایت کیک فوری، مغازه های کیک و شیرینی فروشی، کیک و شیرینی پزی های خانگی می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و خدمات آنها دسترسی داشته باشند. سایت کیک فوری به نشانی https://www.CakeFori.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات کیک و شیرینی می باشد.